La Espinaca

¿Directo en la tierra o en almácigo?	Tierra
¿Cuando sembrar?	Primavera – Otoño
¿En cuanto tiempo se cosecha desde plantadas?	2 meses
Volúmen recomendado para plantar en maceteros:	2 Lts.
Profundidad mínima del macetero:	15 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto:	10 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto.	30 cm

Tipo de Tierra

La espinaca prefiere los suelos ricos y húmedos, pero puede crecer en cualquier suelo siempre y cuando éste tenga suficiente materia orgánica. En pequeños huertos o maceteros basta con agregar una cantidad generosa de compost a la tierra. La espinaca no gusta de los suelos ácidos, no tolera valores de P.H. del suelo superiores a 6,7. Idealmente prefiere valores de P.H. entre 6 y 6,5. Si la tierra está muy ácida se le puede echar Cal y así solucionar el problema.

Germinación

La espinaca es una planta que necesita poco calor para crecer, de lo contrario florecerá tempranamente y se pondrá muy amarga para ser comida. Es por esto que la mayoría de las variedades de espinacas se plantan o muy temprano en primavera o en otoño cuando ya ha pasado el calor del verano. Ahora, si se quiere plantar en verano, se pueden buscar algunas variedades que sean más resistentes al calor. Siembra: La siembra de las semillas de espinaca se hace directo en la tierra, preferentemente a 2cm de profundidad. En los huertos o bancales se hacen hileras separadas por 30 cm y en maceteros se esparcen las semillas alrededor de toda la superficie. Cuando aparecen las pequeñas plantas se aclara a una distancia de 10 cm entre planta en los huertos y en los maceteros se aclara dejando un radio de alrededor de 20 cm entre cada planta.

Exposición al Sol

La planta de espinaca puede crecer perfectamente sin mucho sol. Esto la hace ideal para ponerla o plantarla en lugares que tengan mucha sombra durante el día. También tolera estar a pleno sol pero hay que tener cuidado de que no sea en lugares o espacios calurosos.

Riego – Agua

La Espinaca es una planta que prefiere estar en tierra húmeda, pero hay que evitar el acharcamiento de agua en la tierra. Esto pudre las raíces. Se recomienda regar las espinacas cada vez que se esté por secar la tierra

Recolección

Para recolectar la espinaca no es necesario arrancar toda la planta, basta con ir sacando sus hojas externas. Las pequeñas hojas internas volverán a crecer rápidamente Enfermedades El hongo Peronospora effusa produce el mildiu de la espinaca que se caracteriza por unas manchas amarillas en la hojas, y en el envés una capa de color grisáceo. Conservación en postcosecha La temperatura óptima de conservación es 0 °C, con una humedad relativa de 95-100 %.2 En condiciones óptimas, se conserva 10 a 14 días.2 Sin embargo, es muy sensible a la presencia de etileno en el ambiente,2 por lo que su almacenamiento en cámara con presencia de esta fitohormona produce su amarillamiento acelerado.

Consejos Básicos

A la planta de espinaca no le gusta el calor. El exceso de calor la hace florecer prematuramente y la torna amarga. Es recomendable plantar varias partidas de espinacas con desfases de 2 semanas. Esto nos proporcionará una constante fuente de espinaca. Existen diferentes variedades de espinacas, hay que elegir la variedad dependiendo de cuando queramos plantarla

fuentes: http://www.huertodeurbano.com/como-cultivar/espinaca/

http://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea